Girona acogerá en septiembre la IV edición de Territorios Pastoreados

La IV edición de Territorios Pastoreados se celebrará este año en Girona (Septiembre, 25-28). En el marco de esta temática se ha elaborado un minucioso y completo programa para poner sobre la mesa temas de actualidad sobre la ganadería extensiva. 

El objetivo de estas jornadas es compartir experiencias, visibilizar proyectos innovadores y seguir avanzando con herramientas del siglo XXI en un oficio tradicional como es la ganadería extensiva, que hoy en día es más necesario que nunca, tanto para las personas como para el planeta.

Las jornadas se organizarán entorno a cuatro ejes principales;

  • La formación y adaptación del pastoreo en un futuro cambiante
  • El papel de las mujeres en la ganadería extensiva
  • La prevención de los incendios forestales
  • Diferenciación, comercialización e innovación en los productos extensivos

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Durante los 4 días que durarán las Jornadas se contará con ponencias como las de Marc Castellnou, Presidente de la PCF y GRAF Bombers de la Generalitat de Catalunya, Judit Nadal, pastora que hablará sobre la explotación ganadera Pasturabosc y Ramats de Foc, entre otros muchos invitados. Además, el primer día, 25 de septiembre, para ir preparándonos proyectaremos en las Salas Truffaut el documental de “Bajo los bosqes” de Víctor Casas, y abriremos un debate después de la visualización del mismo, en el cuál contaremos con el autor de la obra y la pastora Yas Recht Rasillier.

También, se  contará con un Showcooking, mostrando la cocina tradicional catalana del cordero.  De la mano de Girona Excel·lent se encargará de presentar los resultados de la degustación a ciegas de diferentes carnes de cordero con expertos gastronómicos. Asimismo, Josep Roca, uno de los mejores cocineros del mundo ofrecerá una degustación a los asistentes de las Jornadas el jueves 26 de septiembre.

Todas estas experiencias tendrán su broche final con una salida de campo a la Agullana, dónde se hablará del mantenimiento de infraestructuras sobre la gestión de riesgo incendios forestales y silvopastoralismo.

Las plazas son limitadas ¡Inscríbete ya!